¡Al grano

¡Al grano

ISBN: 9788441540071
Número de Páginas: 192
Tamaño de archivo: 0.19-0.63MB
Fecha de Publicación:
Valoración media:
5 1090

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íAL GRANO!
La guía para comprar, preparar y degustar el mejor café. Edición ampliada y actualizada

El café, como el pan o el vino, ya es parte de la gastronomía. Las variedades, orígenes, métodos de cultivo, la quema, y los preparativos son solo algunos de los factores que más influyen en su calidad. Cientos de aromas, sabores y texturas, de hecho, el nuevo oro negro para su consumo ii. La mayoría de nosotros tomamos uno o más tazas de café por día, para despertar, para que la acompañe a una cita, o para disfrutar de su sabor. No sólo es conocida por el café, por su formato, de instantáneo o de la cápsula, pero hay más formas de preparación y degustación.

Esta espectacular obra, que se muestra en color, descubre en su nueva edición de los factores más importantes y los pasos a seguir para comprar, preparar y degustar el mejor café, apto para los paladares más exigentes. Kim actualizaciones y se expande en su best-seller, con el nuevo contenido de gran valor para los amantes del café.

Kim Ossenblok es uno de los mayores expertos del café en el mundo. Es un Entrenador SCAE (Asociación de cafés especiales de Europa), una licencia de Q Grader (el mayor reconocimiento mundial de catadores de café), ha entrenado a miles de estudiantes de todo el mundo con sus cursos en línea y cara a cara, y asesor de las principales compañías de café en el mundo a través de su negocio, Estudio de Café. Él es el autor de Baristakim.es el blog, en el café español de las más visitadas. Su canal de Youtube tiene más de 2 000 000 de vistas, y cuenta con casi 40.000 seguidores, que son muy activos en Facebook.

Preparar un café para despertar los sentidos… y vaya directo AL punto!